綿羊浣浣公主的小天地

貪吃美味體驗分享~ 帝王蟹(木桶鍋)

每次看到美食節目或是旅遊節目吃螃蟹、帝王蟹、鱈場蟹，都好羨慕喔!口水猛吞由其在晚點十點過後，實在太折磨人(怒~餓)

昨天看到公告上了鱈場蟹現量十鍋，鱈場蟹賣完就上帝王蟹...然後今天我就去報到了!!!

以前只是聞香的份，不知是小女子有鼻不識泰山，還是真的就是那個味，我以前聞過螃蟹火鍋(包括其他蟹類)煮起來有個很難形容的腥味(鮮味?)，總之 不是我愛的味道!

由於這家店平常就有來光顧了，老闆很熱情推銷自家優秀的商品也很有個性，對自家產品有信心，嘗起來的確也很讚。這次我跟老爺點了培根豬肉鍋及一鍋帝王蟹鍋，好好品嘗一下記憶裡新鮮的味道，而"膽固醇"就先拋腦後吧。

值得一提的是，老闆敢大聲是因為他的食材相當新鮮，而且不是重組肉，所以點了培根豬肉，老闆娘還特意提醒是五花肉喔有帶皮的，確定我們敢吃才點，挺不錯~他的湯底也很多種，煮帝王蟹類就是原味湯最讚啦，才不會蓋過食物本身的甜味，也是夠鮮才會這樣堅持吧!(看到胖胖蟹腳跟蟹鉗了嗎 這可不是半夜吞口水的畫面?)

我們採用"漸入佳境"的吃法，從最瘦小的蟹管吃起，當然風味普通清甜，蟹肉也只有一點點，慢慢的越來越進階吃到肥美的腳了，那美食節目一定出現的整塊蟹管也讓我們體驗到了，真的好甜甜甜啊，瞧瞧火鍋內的帝王蟹腳幾乎是滿鍋，那鍋"精華"湯也是待會雜炊(稀飯)的一份子。

吃到這已酒足飯飽，但千萬不可錯過雜炊，清甜熬煮的帝王蟹清湯+白飯+青蔥，真的好好吃啊，配上些許的蟹肉(湯匙上方的碎蟹肉)真令人感動啊!!

對了，老闆說如果今年你家想圍爐吃帝王蟹，也可以去買一整套喔~建議喜歡吃螃蟹的，一生至少要體驗一次啊~ 老闆家還有許多厲害的海鮮，有興趣可去試試看

正官木桶鍋~https://www.facebook.com/pages/%E6%AD%A3%E5%AE%98%E6%9C%A8%E6%A1%B6%E9%8D%8B/480371211985208